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O Produtor, note de dégustation publiée dans 5 de mars de 2022
Apparence d'agrumes.
Elégant et complexe, avec des notes de menthol, d'agrumes et de fleur d'oranger enveloppées dans un chêne doux.
Bien équilibré, riche, corsé, persistant avec la fraîcheur et le caractère minéral du cépage.
Quinta de Santiago Alvarinho Reserva 2020, est élaboré exclusivement avec des raisins produits sur des sols argileux avec des galets roulés dans notre propriété.
Les vendanges sont manuelles pour des caisses de 20 kg. Après avoir égrappé les raisins, nous procédons à un léger pressurage.
La macération préfermentaire est courte, après quoi nous effectuons une fermentation à température contrôlée.
Le vin vieillit en chêne français sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille, avec un bâtonnage périodique pendant 8 mois.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 101092
Quinta de Santiago
L’Entreprise Familiale Santiago – Nenúfar Real, Société Agricole Sàrl., a pour ambition d’être un lien entre le passé et le présent. L’héritage des générations passées, qui se sont dévouées de manière empirique à la culture du vin Alvarinho avec âme et sagesse, et la passion et le professionnalisme de la génération plus jeune, ont apporté gloire aux vins Alvarinho – Quinta de Santiago, produits par la troisième génération de la famille. Considéré comme un terroir unique dans la région, grâce à son sol distinct, à l’exposition solaire privilégiée de ses terres et à une viticulture durable, les vins produits ici transmettent ce savoir et cette richesse humaine qui, avec détermination et âme, ont donné forme au rêve et à la vie de ce projet. Valoriser toute cette connaissance et préserver les traditions qui font partie de cette famille et de cette région viticole si singulière est quelque chose que la famille souhaite partager de manière très personnelle et proche. Les vins Quinta de Santiago regorgent d’histoires et aspirent à être plus qu’un simple vin ; ils visent à être une expérience, un moment de partage. L’engagement envers l’exclusivité et la modernité, la connaissance et la technologie appropriées, ainsi que l’élément humain, composé de jeunes attentifs aux exigences des consommateurs les plus exigeants, nous amènent à présenter une gamme de produits différenciés et de grande qualité.
Adresse
Quinta de Santiago Rua D. Fernando, 128, Cortes – Monção 4950-542 Mazedo
