L’Adega Cooperativa de Ponte de Lima – ACPL – a été fondée en 1959 et a commencé ses activités en 1962. Ayant son siège à Rua Conde de Bertiandos, dans la ville de Ponte de Lima – la plus ancienne ville du Portugal – la cave a actuellement une capacité installée de onze millions et demi de litres, à laquelle correspondent vingt-trois mille tuyaux.
L’Adega Cooperativa, qui est l’expression institutionnelle d’environ 2000 producteurs, de leurs familles et de leurs travailleurs, est sans aucun doute la structure la plus importante de la municipalité de Ponte de Lima.
En 1998, l’Adega Cooperativa de Ponte de Lima a obtenu la certification de qualité selon la norme NP EN ISO 9001, délivrée par l’APCER – Association portugaise de certification, devenant ainsi la première cave coopérative du pays à avoir cette certification. En 2009, le processus de transition vers la norme NP EN ISO 9001:2008 a été mené à bien. En novembre 2011, l’APCER a effectué un audit de suivi et le certificat a été renouvelé pour une année supplémentaire, en fonction de ses résultats.
L’ACPL fait partie de la sous-région de Lima, une des neuf sous-régions de la région délimitée du Vinho Verde qui, en raison de ses caractéristiques naturelles de sol et de climat et des cépages qu’elle possède, produit des vins très différents, mais tous avec des caractéristiques communes, moyennement alcoolisés, fruités et frais.
Les vins de l’Adega Cooperativa de Ponte de Lima sont le résultat de la vinification de raisins parfaitement mûrs de variétés régionales. Dans les vins blancs, Loureiro a une expression particulière pour sa magnifique adaptation au terroir » de Ribeira Lim.
