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O Produtor, note de dégustation publiée dans 17 de janvier de 2022
Vin bien équilibré, plein de notes d'agrumes de pamplemousse et de citron, de délicates notes florales. En même temps, léger et intense, plein de fraîcheur et de saveur.
Réception de raisins entiers dans des caisses de 20 kg. Les raisins entiers sont amenés aux presses verticales sans être originaires. Le moût a été décanté pendant 48 heures à 12°C et ensuite déchargé dans des conteneurs dans de petites cuves en acier inoxydable où il a fermenté à température constante pendant 15 jours. Stabilisation à froid avant la mise en bouteille. Élevé pendant 4 mois sur lies fines dans des cuves en acier inoxydable à intervalles réguliers.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 100725
Anselmo Mendes
Le travail d’Anselmo Mendes est reconnu au Portugal et à l’étranger non seulement pour l’excellence des vins qu’il produit mais aussi pour la manière surprenante et cohérente dont il innove. La fermentation des raisins Alvarinho dans des fûts en bois ou l’utilisation de techniques de vinification anciennes, comme le tannage, sont quelques-unes des méthodes qui font de ces vins un cas unique dans le monde blanc.
En misant sur les cépages Alvarinho, Loureiro et Avesso, Anselmo Mendes produit des vins blancs tranquilles qui ont remporté plusieurs prix et distinctions et ont gagné la confiance des critiques et des appréciateurs les plus exigeants du monde entier. L’expression originale d’une passion enracinée dans le passé, sédimentée par une longue expérience et des connaissances ».
Adresse
Anselmo Mendes Vinhos, Lda.
Zona Industrial de Penso, Lote 2
4960-310 Melgaço
Portugal
