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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de février de 2024
Arôme fruité. Citron et pomme avec des notes de pierre mouillée. Bouche fraîche, avec une bonne acidité, fruitée avec des agrumes doux (principalement de la mandarine). Finale longue et cristalline.
Vin blanc élaboré à partir de la sélection des trois meilleurs cépages blancs de la région :
Alvarinho, Loureiro et Avesso.
L’Alvarinho transmet structure et corps, le Loureiro une intensité aromatique et l’Avesso une acidité et une minéralité.
Les raisins sont récoltés manuellement en petites caisses et transportés rapidement à la cave. Éraflage total. Pressurage doux du raisin entier. Clarification extrême du moût par le froid. Fermentation longue à basse température : 12-16°C. Vieillissement minimum de 3 mois sur lies avec batonnage régulier.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 100590
Anselmo Mendes
Le travail d’Anselmo Mendes est reconnu au Portugal et à l’étranger non seulement pour l’excellence des vins qu’il produit mais aussi pour la manière surprenante et cohérente dont il innove. La fermentation des raisins Alvarinho dans des fûts en bois ou l’utilisation de techniques de vinification anciennes, comme le tannage, sont quelques-unes des méthodes qui font de ces vins un cas unique dans le monde blanc.
En misant sur les cépages Alvarinho, Loureiro et Avesso, Anselmo Mendes produit des vins blancs tranquilles qui ont remporté plusieurs prix et distinctions et ont gagné la confiance des critiques et des appréciateurs les plus exigeants du monde entier. L’expression originale d’une passion enracinée dans le passé, sédimentée par une longue expérience et des connaissances ».
Adresse
Anselmo Mendes Vinhos, Lda.
Zona Industrial de Penso, Lote 2
4960-310 Melgaço
Portugal
