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O Produtor, note de dégustation publiée dans 30 de mars de 2023
Arôme frais et élégant, avec des notes d'agrumes et de fleurs combinées à une minéralité prononcée et une finale longue et intense. En bouche, la structure est grande, les tannins sont bien présents.
Après une macération préfermentaire à basse température, les raisins sont pressés et le moût est clarifié. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 16º C, pendant deux à trois semaines.
Contient des sulfites.
UGS: 101320
La beauté de la plaine de l’Alentejo, la culture, la chasse et la riche tradition gastronomique font d’Estremoz une région passionnante. Fondée en 1258 par D. Afonso III, ici vivait D. Dinis et Vasco de Gama fut investi commandant dans la découverte de la route maritime vers l’Inde. Au cœur de l’Alto Alentejo, les sols dérivés de schistes et d’argiles calcaires, ainsi que le climat d’influence continentale, permettent d’obtenir des fluctuations de qualité réduites et des récoltes sans pluie, conditions idéales pour une culture viticole exceptionnelle. C’est le lieu choisi par João Portugal Ramos pour élaborer ses propres vins, après sa longue carrière d’œnologue-conseil dans la création de vins dans les principales régions viticoles du Portugal.
João Portugal Ramos Vinhos S.A.
Vila Santa
7100-149 Estremoz
Portugal
