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Vinha, note de dégustation publiée dans 27 de août de 2022
Des arômes très fins de faible intensité où l'on peut remarquer un bois de grande qualité. Élégant et extrêmement minéral avec des nuances fumées. Excellente structure et acidité. Il se termine de façon très élégante et longue avec une fin délicate de la variété Alvarinho.
Vin blanc élaboré à partir de raisins de la variété Alvarinho provenant exclusivement de Monção et Melgaço. Ce vin exprime le potentiel de cette sous-région et de son cépage roi ainsi que les années consacrées par Anselmo Mendes à l’étude de ce cépage fermenté et vieilli en barrique.
Pressurage très doux des raisins entiers égrappés. Clarification par le froid pendant une longue période. Fermentation en fûts de chêne français usagés de 400 litres. L’élevage dans ces barriques pendant 9 mois avec batonnage sur lies totales.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 100677
Anselmo Mendes
Le travail d’Anselmo Mendes est reconnu au Portugal et à l’étranger non seulement pour l’excellence des vins qu’il produit mais aussi pour la manière surprenante et cohérente dont il innove. La fermentation des raisins Alvarinho dans des fûts en bois ou l’utilisation de techniques de vinification anciennes, comme le tannage, sont quelques-unes des méthodes qui font de ces vins un cas unique dans le monde blanc.
En misant sur les cépages Alvarinho, Loureiro et Avesso, Anselmo Mendes produit des vins blancs tranquilles qui ont remporté plusieurs prix et distinctions et ont gagné la confiance des critiques et des appréciateurs les plus exigeants du monde entier. L’expression originale d’une passion enracinée dans le passé, sédimentée par une longue expérience et des connaissances ».
Adresse
Anselmo Mendes Vinhos, Lda.
Zona Industrial de Penso, Lote 2
4960-310 Melgaço
Portugal
