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O Produtor, note de dégustation publiée dans 28 de août de 2017
Rouge profond et arômes intenses de Touriga Nacional, avec un bouquet floral, excellente structure et fermeté et tannins élégants très bien équilibrés par le chêne. C'est un vin moderne, complexe et corsé, avec des fruits mûrs, une acidité vive et une finale qui persiste.
Les raisins ont été sélectionnés à la main et récoltés avec un soin extrême dans des caisses de 18 kg, puis transportés jusqu’au chai où ils sont restés toute la nuit afin d’être à un niveau de qualité optimal.
température avant le début du processus. Ils ont ensuite subi une ablation totale de la tige et ont été doucement
écrasés et conservés dans des cuves en acier inoxydable, où la fermentation a été effectuée à une température contrôle de 26º à 28ºC.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106506
Quinta da Falorca
Fondé par la famille Costa Barros de Figueiredo il y a plus de 5 générations, le domaine comprend aujourd’hui 4 vignobles d’une superficie de production de 13 ha – Vale de Escadinhas, Barreiro, Esmoitada et Falorca – dans la sous-région de Silgueiros. Avec des vignobles occupant environ 13 ha de l’exploitation et situés sur les pentes de la rivière Dão, orientés vers le sud et donc en plein soleil, la Quinta Vale das Escadinhas présente toutes les caractéristiques de la région délimitée, et c’est ici que se concentre la production de certains des meilleurs vins du Dão, qui ont été récompensés à plusieurs reprises au fil des ans.
