XXVI Mestre Daniel
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 105239
Vin Rouge XXVI Mestre Daniel Talhas XV 2019, 75cl Alentejo
39,48€
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O Produtor, note de dégustation publiée dans 23 de mai de 2020
Couleur rubis. Des fruits noirs mûrs, de la confiture et un peu de terre. Élégant, tanins présents mais ronds malgré la jeunesse. Finale longue et équilibrée.
XXVI Talhas
Nous sommes un groupe d’amis, originaires de Vila Alva, qui se sont unis pour créer les XXVI Talhas. Nous avons grandi en regardant nos parents produire du vin à partir de sculptures et nous avons donc une grande passion pour cette tradition. Ce projet, un vieux rêve, est maintenant né dans le but de valoriser et de promouvoir le vin de ciselage produit à Vila Alva. Notre village étant l’un des endroits de l’Alentejo où la tradition du vin de ciselage, introduite par les Romains, a été maintenue jusqu’à aujourd’hui, nous nous sentons la responsabilité de la poursuivre. Malheureusement, ces dernières années, cette pratique a été considérablement réduite et c’est cette tendance que nous entendons contribuer à inverser. C’est dans ce but que nous avons réactivé l’ancienne cave de Mestre Daniel, avec 26 sculptures, où nous produisons du vin selon des méthodes traditionnelles. C’est la combinaison du nombre de sculptures dans notre cave (26) avec l’origine romaine de ce type de vinification qui nous a conduit à nommer notre projet XXVI Talhas ».
