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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2022
Couleur rouge profond brillant avec des nuances de brique. Au nez, il exprime des notes d'une grande complexité aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs, de romarin, de pin et d'épices fines mariées aux expressions de fruits secs de la Quinta. En bouche, il se révèle très velouté, doux avec des tanins ronds, complexes avec des notes de fraîcheur minérale. Il démontre un profil sensoriel personnalisé, avec une définition d'une finale élégante et longue avec un bouquet élevé.
La personnalité d’un grand vin se révèle dans son essence singulière et authentique du terroir où il a été créé. Le Vinha Othon Reserva démontre bien la grandeur du Dão de la Quinta da Vinha Paz.
Ce rouge provient de vignes de plus de 50 ans, plantées sur 3 hectares de sol granitique. Le système de conduite est en espalier vertical ascendant et la production par hectare était de 3 tonnes/ha. Le climat de la région est méditerranéen. La vendange a été manuelle avec sélection des meilleurs raisins des cépages Touriga Nacional (50%), Alfrocheiro, Tinta Roriz, Baga, Jaen et autres. Filtration légère.
Doit être servi à une température de 18°C pour accompagner des plats de gibier et des fromages.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 104306
Vinha Paz
La paix Vineyard est une histoire de cinq générations, à qui le vin et les terres dao courent dans les veines. Il est une histoire sur les vins qui transcendent le temps, fabriqués dans les usines centenarians Dão, et portant l’austérité sereine des paysages de Dan. Le succès de ces vins, le résultat d’un amour et de dévouement à la terre, est présent dans les différents prix décernés à ce vin.
Adresse
Quinta da Leira, Oliveira de Barreiros, 3500-884 Viseu – Portugal
