96,49€
O Produtor, note de dégustation publiée dans 16 de avril de 2019
Ce Humilitas est un vin issu d'une sélection rigoureuse de raisins Syrah. Il a une couleur grenat profond et un arôme intense et subtil avec des notes florales, de fruits sauvages et d'épices. Grand volume en bouche, très concentré, avec des tanins bien présents, mais très élégant et doux. Finale très longue et dense. Un vin rouge de qualité supérieure mis en évidence par un vieillissement de 15 mois en fûts de chêne français neufs.
Fermentation dans de petites cuves en acier inoxydable avec pigeage manuel.
Fermentation malolactique et vieillissement pendant 15 mois en fûts de chêne français neufs.
Mise en bouteille en mars 2017
1 130 bouteilles de 0,75L
Enologue : Pedro Baptista
Contient des sulfites.
UGS: 105807
C’est en 2011 que José Rodrigues a été enchanté par les plaines de l’Alentejo et a décidé d’acheter Monte da Ribeira, une propriété d’environ 12 hectares près d’Évora, sur une parcelle de l’ancienne Herdade da Avessada, où il a planté un verger et un petit vignoble.
L’achat d’un tracteur et d’outils pour exploiter la propriété a entraîné la nécessité de construire un garage pour les stocker. Mais dans un paysage naturel protégé comme le sien, cette construction ne serait possible que dans le cadre d’un projet industriel tel qu’une cave. C’est de là qu’est venue la suggestion qui a éveillé le désir de planter plus de vignes et de faire leur propre vin.
José Rodrigues a voulu que la cave soit conçue par l’architecte Jorge Fragoso Pires, qui l’a conçue en parfaite harmonie avec l’environnement, en ayant comme principale préoccupation sa fonctionnalité. Grâce à des « petits pas sûrs », comme le décrit le producteur, Monte da Ribeira s’est affirmé comme, plus qu’un motif de réunion de famille et d’amis, un lieu de création de vins uniques et exclusifs. José Rodrigues tient à présenter personnellement les vins, se montrant heureux des premiers résultats de ce projet qu’il entend faire grandir.
VINHA DAS VIRTUDES
José Rodrigues, Unipessoal, Lda.
Monte da Ribeira
Caixa Postal 6001
7000-089 Évora E-mail: [email protected]
Telf. Adega: 266 070 010
