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Alión provient de terroirs soigneusement sélectionnés et situés dans les meilleures zones de la région Ribera del Duero DO.
Les sols se complètent et, associés au même processus de vinification que celui utilisé à Vega Sicilia, ils produisent des vins à la structure ferme. 2019 a été un millésime plus sec que d’habitude, ce qui a également été observé lors de la dégustation des raisins. Des peaux puissantes et concentrées, mais avec une structure très ferme. Le travail a essentiellement commencé par l’extraction afin d’élaborer un millésime pour lequel nous avons réduit l’étape de fermentation totale à environ 11 jours. Les quelques lots ont été collés avant l’encuvage et la réduction de l’impact du bois et du pain grillé est importante pour ce type de millésime. L’apport de béton nous a permis de travailler sur la verticalité et la fraîcheur des vins.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106743
Vega Sicilia
Vega Sicilia est entrée dans la vie de la famille Alvarez en 1982. Depuis lors, l’entreprise a connu une croissance solide et régulière grâce à l’incorporation de vins produits dans différentes régions viticoles, à l’approche de nouveaux consommateurs dans le monde entier et a jeté les bases d’un avenir prometteur et fructueux. L’objectif est de devenir la référence pour le prestige mondial d’une culture unique basée sur la recherche continue de l’excellence, l’harmonie avec la nature, la rigueur et le dévouement sans limites. Tout cela grâce au travail d’une équipe exceptionnelle et aux principes et valeurs qui transcendent les personnes, les générations passées et futures, et qui tracent la voie à suivre.
