Vin Rouge

Torre do Frade

Petit Virgo 2021, 75cl

Alentejo

Torre do Frade

Provenant des vignobles situés dans la région de Monforte, Portalegre, naît ce Petit Virgo, parfait pour accompagner les viandes grillées, le riz de canard, les brochettes, la morue à la Gomes de Sá, les pizzas et les pâtes, devant être servi à 15º et consommé à 18º.

Vendange : Manuelle. Élevage : En acier inoxydable intégral pendant 6 mois, avant la mise en bouteille.

Après la mise en bouteille, les bouteilles vieillissent dans un tunnel du XVIIe siècle de fabrication française, creusé dans la pierre, ce qui est unique en Alentejo. Ce tunnel mesure environ 100 mètres de long et maintient une température variable entre 14°/18° degrés et une humidité entre 60% et 90% toute l’année, le tout sans climatisation. La cave de vieillissement présente une architecture italienne du XVIIe siècle (style toscan), un bâtiment construit sur ordre de comtes français.

Information allergène

Contient des sulfites.

Sociedade Agrícola da Herdade da Torre de Curvo, Lda.

La Torre do Frade est une exploitation agricole familiale située dans la municipalité de Monforte, en plein cœur de l’Alto Alentejo, au sud-est du Portugal, tout près de la frontière avec l’Estrémadure espagnole.

L’histoire du domaine remonte à l’année lointaine de 1384, lorsque le propriétaire d’origine fit don des terres aux ermites de l’Ordre de Saint-Augustin. Les frères fondèrent un couvent qui perdura jusqu’en 1834, date à laquelle les ordres religieux furent expulsés du Portugal par Joaquim António de Aguiar, Ministre des Affaires ecclésiastiques et de la Justice à l’époque.

Avec l’expulsion des frères, les terres furent vendues aux enchères et acquises par la famille en 1839. Actuellement, la gestion est assurée par trois branches de la famille d’origine.

Le domaine produit du bétail avec le label Carnalentejana, des céréales certifiées pour l’alimentation humaine, du miel, du liège, du porc noir, des raisins de qualité supérieure, et depuis 2004, le premier vin de la famille.

La cave de vieillissement est la fierté de ce producteur. Après la mise en bouteille, les bouteilles vieillissent dans un tunnel du XVIIe siècle de fabrication française, creusé dans la pierre, ce qui est unique en Alentejo. Ce tunnel mesure environ 100 mètres de long et maintient une température variable entre 14°/18° degrés et une humidité entre 60% et 90% toute l’année, tout cela sans système de climatisation.

La cave de vieillissement présente une architecture italienne du XVIIe siècle (style toscan), un bâtiment construit sur ordre de comtes français. L’architecture du monte da Torre do Frade est typiquement alentejana.

Adresse

Herdade da Torre do Frade – Santo Aleixo – Estrada Nacional 372 – KM 53
7450 Monforte
T.(+351) 268 939 122
F.(+351) 963 819 522
[email protected]