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O Produtor, note de dégustation publiée dans 29 de août de 2021
Arômes délicats avec un caractère fruité et quelques notes balsamiques et épicées. Très élégant en bouche avec un sens élevé de la fraîcheur et une grande complexité et concentration. Il a un énorme potentiel de vieillissement en bouteille.
Le vin rouge Vinha Negrosa est un assemblage de Jaen (50%) et d’Alfrocheiro (50%), les cépages qui, selon nous, illustrent le mieux le terroir où se trouvent les vignobles. Ce vignoble, appelé Negrosa, est situé à Vila Nova de Tazem, sous-région de Serra da Estrela. Les principales caractéristiques sont l’altitude – 470 à 500 mètres, la composition du sol – granite et sable granitique, et l’âge des vignes – environ 30 ans. Le Vinha Negrosa rouge, fermente dans des cuves en chêne avec 40% de grappes entières et environ 20 jours de macération après la fermentation. Les variétés Jaen et Alfrocheiro subissent individuellement le processus de vinification et de vieillissement et l’assemblage est réalisé avant la mise en bouteille.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106554
Textura Wines
Textura Wines est un projet familial démarré en 2018 à Dão sur les pentes de la Serra da Estrela et impliquant la viticulture biologique, la production de vin de terroir et l’œnotourisme. À la recherche de vignobles existants dans une région de petits producteurs, nous avons 22 ha de vignobles sur 7 parcelles différentes à Vila Nova de Tazem et à Penalva do Castelo. Avec une œnologie peu interventionniste, qui reflète le sol et l’emplacement de chacun de nos vignobles, l’objectif est d’obtenir des vins de caractère, élégants et distinctifs. Le respect du lieu et de sa biodiversité (sol, flore et faune, population et communauté), la préservation des ressources (naturelles et culturelles) et le développement local sont à la base de nos principes fondamentaux.
Adresse
00 351 238 011 259 [email protected]
Lugar de Moinhos da Serra, Nº1 6290-411, S.Paio – Gouveia
