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O Produtor, note de dégustation publiée dans 15 de mai de 2022
Terroir Sense Fronteres Guix Vermell Negre 2017 est un vin rouge onctueux aux arômes expressifs de baies noires et rouges, aux notes de graphite et aux touches épicées douces et exotiques. En bouche, il est variétal, frais et très vif. Un vin bien équilibré avec une acidité vibrante et des tannins nobles. La finale est longue, persistante et minérale. Le meilleur vin de cette collection et l'un des plus célèbres au monde.
Terroir Sense Fronteres Guix Vermell Negre est un vin rouge vieilli dans l’argile, élaboré par Terroir Sense Fronteres avec le cépage Garnacha Tinta dans la D.O. Montsant (Catalogne).
Amoureux du Priorat, Dominik Huber a travaillé pour retrouver un style de vinification où le raisin, le terroir et le climat sont les véritables protagonistes. Il s’agit d’un retour à l’ancienne manière de faire les choses, où Huber a acheté un vignoble par hasard lors de l’achat d’une parcelle dans la D.O. Montsant voisine, comprenant qu’ici il pourrait élaborer ses vins sans tant de restrictions et obtenir plus de fraîcheur et de légèreté. C’est ainsi que sont élaborés ses quatre vins Terroir Sense Fronteres.
Dans le chai, les raisins du Terroir Sense Fronteres Guix Vermell Negre sont laissés entiers sans égrappage. La fermentation se fait spontanément avec des levures indigènes dans des jarres en terre cuite. La macération dure entre 7 et 8 jours et enfin le vin vieillit dans ces jarres en argile pendant environ 6 mois.
Inspiré des sols de plâtre (guix) et d’argile rouge (vermell), le vin noir Terroir Sense Fronteres Guix Vermell est vinifié selon les anciennes traditions viticoles bourguignonnes afin de capturer l’expression maximale du terroir. Un vin frais, lisse et d’une élégance puissante.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106327
Terroir Al Límit
Chez Terroir al Límit, nous sommes très conscients de faire partie du contexte méditerranéen. Le Priorat est une région méditerranéenne historique avec une ancienne tradition viticole. Notre culture et notre terroir sont fortement influencés par le climat méditerranéen. L’objectif chez Terroir al Límit est de produire des vins d’infusion plutôt que d’extraction, mettant ainsi l’accent sur l’élégance plutôt que sur le poids typique des vins du Priorat.
Nos vins sont conçus pour accompagner la gastronomie. Ils sont destinés à être appréciés en compagnie de la famille et des amis, dans le style de vie du sud de l’Europe. La nourriture et le vin ont toujours été associés, faisant partie d’une alimentation méditerranéenne saine. Pour accompagner cette cuisine pure et authentique, nos vins doivent être légers et transparents ; ils doivent être fluides, fins et élégants.
