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Vin Rouge
Terroir Vulcânico
Terras de Lava 2023, 75cl
Île de Pico, Açores

14,84

 12%

 2024-2029

 Servi à 16º-18º

 

O Produtor, note de dégustation publiée dans 28 de août de 2024

Robe rubis légère. Le nez est dominé par des baies sauvages, des fraises fraîches et des feuilles de tomate, complexifié par une légère touche vanillée des fûts et des notes volcaniques. En bouche, il est très élégant, avec des tanins souples et un corps moyen. La finale est très agréable, persistante et saline.

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Terroir Vulcânico

Né sur des sols de lave riches en minéraux, le vin rouge Terras de Lava est une Indication Géographique Açores et exprime de manière authentique le terroir volcanique.

La Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico a été fondée en 1949, lorsque les producteurs locaux se sont unis pour tenter de récupérer les cépages nobles et la culture de la vigne en enclos de pierre, aujourd’hui classée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Au fil des ans, de nouveaux membres ont rejoint cette cause, portant aujourd’hui leur nombre à 250, comprenant des femmes, des hommes et des familles qui consacrent leur vie à leur passion et à un savoir-faire séculaire. Forte de 75 ans d’histoire, elle est la plus ancienne cave des Açores et continue de respecter et de préserver les traditions vitivinicoles. Cette alliance est à l’origine de la qualité des vins issus des sols açoriens.

Vinification : Après une sélection rigoureuse, les raisins des différents cépages sont vinifiés séparément. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 22°C, en contact avec les pellicules des raisins pour une meilleure extraction de la couleur et des arômes. Il a partiellement vieilli en fûts de chêne français usagés, l’assemblage n’ayant été réalisé qu’à la fin de l’élevage.

Œnologue : Bernardo Cabral.

Information allergène

Contient des sulfites.

UGS: 105088

Pico Wines

Notre histoire est écrite dans la sueur, le sang et les larmes. De nos ancêtres aux vignerons d’aujourd’hui. Ce sont nos gens, nos associés, nos producteurs, nos traditions, nos techniques… un savoir générationnel qui nous rend si uniques et originaux. Situées dans l’océan Atlantique, entre l’Europe et l’Amérique du Nord, les Açores, composées de 9 îles, se développent sur le parallèle de Lisbonne avec les latitudes de 39 »43’/36 »55’N. L’île de Pico est la deuxième plus grande et la plus centrale de l’archipel. Ici, la viticulture est présente depuis de nombreuses générations.

Adresse

AVENIDA PADRE NUNES DA ROSA, 29 / 9950-302 MADALENA PICO – AÇORES