Vin Rouge

Sou

Alvarelhão 2020, 75cl

Vinhos Verdes

Sou

Il s’agit d’un projet commun du producteur Quinta de Santiago et du vigneron et producteur Nuno Mira do Ó. Il est né d’une amitié sincère et est inspiré par le « Rock », une passion commune au-delà des vignobles et des vins ! Avec une intervention minimale, ce rouge sérieux et élégant cherche à exprimer tout le potentiel de l’Alvarelhão (ou Brancelho) dans une région autrefois dominée par les vignobles rouges.

Vinification : Fermentation avec 40% de grappes entières et de rafles, en cuve. Fermentation malolactique en fûts de chêne français usagés et vieillissement pendant 11 mois dans les mêmes fûts. Vieillissement en bouteille depuis septembre 2021.

L’année climatique est caractérisée par un temps généralement sec et chaud. Les fortes amplitudes thermiques de la région ont permis une maturation lente qui a préservé beaucoup de fraîcheur et d’acidité dans les raisins.

C’est un vin plein d’élégance, de tension et de complexité qui lui confèrent un grand potentiel gastronomique, des plats plus légers aux plats plus gras. Ce sera un excellent compagnon pour les plats traditionnels du Minho, mais aussi pour les fromages, le gibier, les viandes rouges et les poissons gras.

Information allergène

Contient des sulfites.

Quinta de Santiago

L’Entreprise Familiale Santiago – Nenúfar Real, Société Agricole Sàrl., a pour ambition d’être un lien entre le passé et le présent. L’héritage des générations passées, qui se sont dévouées de manière empirique à la culture du vin Alvarinho avec âme et sagesse, et la passion et le professionnalisme de la génération plus jeune, ont apporté gloire aux vins Alvarinho – Quinta de Santiago, produits par la troisième génération de la famille. Considéré comme un terroir unique dans la région, grâce à son sol distinct, à l’exposition solaire privilégiée de ses terres et à une viticulture durable, les vins produits ici transmettent ce savoir et cette richesse humaine qui, avec détermination et âme, ont donné forme au rêve et à la vie de ce projet. Valoriser toute cette connaissance et préserver les traditions qui font partie de cette famille et de cette région viticole si singulière est quelque chose que la famille souhaite partager de manière très personnelle et proche. Les vins Quinta de Santiago regorgent d’histoires et aspirent à être plus qu’un simple vin ; ils visent à être une expérience, un moment de partage. L’engagement envers l’exclusivité et la modernité, la connaissance et la technologie appropriées, ainsi que l’élément humain, composé de jeunes attentifs aux exigences des consommateurs les plus exigeants, nous amènent à présenter une gamme de produits différenciés et de grande qualité.

Adresse

Quinta de Santiago Rua D. Fernando, 128, Cortes – Monção 4950-542 Mazedo