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O Produtor, note de dégustation publiée dans 23 de mai de 2023
Couleur rubis-violet intense, arôme intense de fruits des bois avec des notes d'épices et de caramel provenant d'un bon chêne français. La bouche est corsée, avec des tanins mûrs. Acidité équilibrée et bonne persistance.
Si vous aimez les rouges ronds, fruités et sucrés, alors vous aimez… SEXY ! SEXY est un vin de fusion produit par FITAPRETA, qui combine les saveurs locales du Touriga Nacional, de l’Aragonês et de l’Alicante Bouschet.
Dénomination
Vin régional de l’Alentejo.
Climat
Méditerranéen continental, journées chaudes et sèches et nuits très froides.
Vinification
Vignobles en production intégrée ou biologique. Vendanges manuelles. Les grappes sont sélectionnées à la table de tri puis les baies sont légèrement foulées et acheminées vers les cuves de fermentation par gravité. Les fermentations alcooliques et malolactiques sont naturelles et spontanées. Des remontages quotidiens sont effectués régulièrement. « La cuvaison dure plus de 15 jours.
Traduit avec www.DeepL.com/Translator (version gratuite)
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 105568
António Maçanita
Joana et António Maçanita avaient un rêve, celui de créer un vin au style unique, adapté à la personnalité des deux vignerons. L’opportunité se présente pour la région du Douro, où Joana exerce la majeure partie de son activité professionnelle. Parmi les terrasses et les longues rangées de vignobles, elle est confrontée à des raisins très spéciaux. Impossible de rester indifférente, Joana appelle António et le défie pour leur premier voyage. En 2011, les racines sont affichées pour le projet de frère et sœur, et Dourowas est juste au bon endroit. Suivant la même ligne directrice et la qualité du travail effectué dans d’autres projets, António et Joana, croient que, le travail sur les vignobles est très important pour atteindre la meilleure qualité pour leurs vins. Les vignobles sont situés dans le Douro, dans la sous-région de Cima Corgo, près du village de Pinhão. Maçanita Vinhos, a soigneusement choisi ses vignobles pour qu’ils correspondent au bon profil, de concentration, de richesse et de fraîcheur. Le frère et la soeur ont parcouru ensemble les vignobles lors de chaque opération importante qui définit la qualité et la santé des raisins. Avec une œnologie basée sur le respect du fruit, dans laquelle l’extraction de la couleur et de la structure des raisins se fait dans un processus doux et lent. Les vins de Maçanita sont une pure expression de l’œnologie « by Maçanita », le fruit avant tout.
