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O Produtor, note de dégustation publiée dans 23 de mai de 2021
Un vin de couleur moyenne, avec des arômes élégants et frais de fruits. En bouche, la combinaison d'élégance, de fraîcheur et de salinité est surprenante.
Vinification :
Les raisins, provenant de vignes de plus de 40 ans, ont été récoltés à la main et soigneusement sélectionnés à leur arrivée à la cave. La fermentation a eu lieu dans un lagar en pierre calcaire, avec un piétinement à pied pendant une semaine. Une petite partie du vin a été élevée en barrique de chêne français usagé, tandis que le reste a été fermenté en cuve inox.
Accord Mets-Vins :
Idéal pour accompagner des plats de viande et de poisson au four intenses.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 105413-2
Ramilo Wines
Depuis 1937, la famille Ramilo se consacre au vin sur la côte atlantique entre Colares et Mafra, autrefois l’une des plus célèbres régions viticoles portugaises. Quatre générations plus tard, mécontents de l’abandon des traditions locales, les frères Pedro et Nuno Ramilo ont tout quitté et sont retournés à leurs origines. Ils ont fait face à des blocages, déplacé des pierres et des montagnes, réhabilité des fermes, sauvé d’anciennes vignes et en ont replanté de nouvelles. Ils ont sauvé de l’oubli les véritables vignes de Colares et les cépages nobles de la région.
