Quinta Nova
La première étude de plantation d’un seul cépage dans la région du Douro a été réalisée à la Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo. Entre 1979 et 1981, en collaboration avec le ministère portugais de l’agriculture, par le biais du Centro de Estudos Vitivinícolas do Douro (Centre d’études viticoles), les meilleures expositions solaires ont été choisies à Quinta Nova pour une étude sur la plantation de trois cépages : Tinta Roriz, Touriga Nacionalet Touriga Franca.
La parcelle 29, plantée avec le cépage Touriga Nacional, est située à une altitude comprise entre 170 et 205 mètres. Il s’agit d’un exemple unique et d’une pièce fondamentale dans l’histoire de la Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo dans son expression maximale du terroir. Une véritable référence dans le Douro qui, avec le vignoble centenaire (Parcela 21), donne lieu à un vin au profil très élégant, presque féminin, contrastant avec une structure intense de tannins succulents d’une énorme précision. La texture schisteuse, la gravité élevée, le profil séveux et la couleur pourpre reflètent bien la nature du cépage Touriga Nacional.
Un vin rouge avec l’œnologie de Jorge Alves avec un vieillissement de 12 mois en fûts de chêne français.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106302
