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O Produtor, note de dégustation publiée dans 9 de juillet de 2016
Couleur rubis profond. Arôme rond et enveloppant intense, notes de fruits noirs mûrs, d'épices, de graphite et de chocolat noir. La bouche est complexe et douce avec un bon volume et une bonne structure. Élégant avec de bons tanins. Finale longue et persistante.
Millésime manuel pour les boîtes de 15 kg. Sélection minutieuse et égrappage complet, broyage en douceur. Fermentation en cuve inox avec piston automatique à contrôle de température. Longue macération. Élevage en barriques de chêne français neuves Seguin Moreau.
Contient des sulfites.
UGS: 102071
Située dans la région de Lisbonne, la Quinta do Monte d’Oiro est une référence depuis le XVIIe siècle dans la production de vins remarquables. Il a été acquis en 1986 par le conaisseur gastronomique José Bento dos Santos, qui a replanté les meilleures parcelles – après plusieurs années d’études sur les conditions pédoclimatiques – avec les cépages les mieux adaptés à ses projets de production de vins de haute qualité, de style européen (« Vieux Monde »), qui étaient en même temps des vins au sens gastronomique raffiné, avec un profil éminemment adapté pour accompagner en parfaite harmonie les plats d’une authentique cuisine régionale, la cuisine classique ou la haute cuisine. Après les premières années de consolidation d’une production de vin de qualité constante, la Quinta do Monte d’Oiro est entrée dans une nouvelle phase de son histoire à partir de la récolte 2006, en lançant une nouvelle image et des vins issus d’une conversion à l’agriculture biologique. Sur les 42 ha de la propriété, seuls 15,5 ha ont été replantés avec de la Syrah, du Viognier et du Petit Verdot, importés directement de leurs régions d’origine en France, et avec les cépages portugais Touriga Nacionalet Tinta Roriz.
Quinta do Monte d’Oiro
Freixial de Cima
2580-404 Ventosa Alenquer
