Vin Rouge

Quinta do Fojo

2017, 75cl

Douro

Quinta do Fojo

C’est dans la vallée du Pinhão, sur la rive gauche à une altitude comprise entre 250 et 370 mètres, que naît le vin rouge Quinta do Fojo. La localisation spécifique, l’exposition et l’orientation solaire, le sol, les cépages et l’âge des vignes font de la Quinta do Fojo un terroir exceptionnel d’une complexité remarquable ; un terroir unique par son équilibre naturel, d’où résultent des vins profonds et élégants, complexes, aux tanins ronds et fermes.

Vignoble : Produit exclusivement à partir des vignes de la propriété, 4 ha plantés en 1986 avec des cépages mélangés, où le cépage le plus planté est le Tinta Roriz.

Vinification : En cuves de fermentation.

Élevage : En grands foudres de chêne français pendant 19 mois.

Œnologie : Margarida Serôdio Borges.

Information allergène

Contient des sulfites.

Quinta do Fojo

Les vins de la Quinta do Fojo sont des vins de très haute qualité, aux caractéristiques uniques et inégalables.
Nous produisons exclusivement un vin de chacun des deux vignobles de la Quinta do Fojo, le vieux vignoble datant de la fin du XIXe siècle et le vignoble âgé de 30 ans. La plupart des années, le vin du vieux vignoble est commercialisé sous le nom de Vinha do Fojo, tandis que les années exceptionnelles, il est commercialisé sous le nom de Fojo. Cette méthode de classification interne ne s’applique qu’au vieux vignoble. Dans le cas du vignoble de 30 ans, le vin est toujours commercialisé sous le nom de Quinta do Fojo.
Par conséquent, chaque récolte produit deux vins : la plupart des années, Vinha do Fojo et Quinta do Fojo ou, les années que nous considérons comme une exception, Fojo et Quinta do Fojo. Cela rend notre travail très différent du vaste portefeuille habituel de vins de toutes qualités et de tous styles.
Les vins de Quinta do Fojo expriment le caractère de leur terroir et l’identité de l’année, ce sont des vins à déguster à toutes les étapes de la vie.

Adresse

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