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Vin Rouge
Quinta do Crasto
Supérieur 2021, 75cl
Douro

17,12

 14%

 2023-2032

 Servi à 16º-18º

 

O Produtor, note de dégustation publiée dans 30 de juillet de 2023

Couleur rouge profonde aux nuances violettes. Présente un profil aromatique intense, frais et complexe, avec des notes de fruits des bois en parfaite harmonie avec des arômes frais de sous-bois et d’épices. En bouche, il commence de manière très équilibrée et élégante, évoluant vers un vin aux tanins puissants mais soyeux, qui confèrent une texture riche et veloutée. Un vin sérieux qui traduit la singularité et l'identité du Douro Supérieur, avec une finale longue et élégante.

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Quinta do Crasto

Comme son nom l’indique, le Crasto Superior Tinto est élaboré à partir de raisins provenant de la région du Douro Supérieur, dans la Quinta da Cabreira, située près de Castelo Melhor.

2021 sera certainement marqué comme une année pleine de fraîcheur et d’élégance. Une année au climat instable et donc très exigeante dans les vignes et au chai, où la planification rigoureuse, le suivi périodique et la capacité d’adaptation ont été essentiels pour atteindre l’excellence. Une année mémorable pour la production de vins charnus, avec une excellente fraîcheur, des arômes très fins et des tanins à la texture soyeuse. Une année d’une grande élégance, qui donnera des vins avec un excellent potentiel de garde.

Vinification : Les raisins, issus de notre Quinta da Cabreira, dans le Douro Supérieur, ont été transportés en caisses plastiques alimentaires et soumis à un tri rigoureux à l’entrée du chai. Après un égrappage total et un léger foulage, le moût a été transféré dans des cuves en acier inoxydable pour une fermentation à température contrôlée.

Élevage : Le Crasto Superior Tinto a vieilli dans des barriques de chêne français, où il est resté environ 12 mois.

Information allergène

Contient des sulfites.

UGS: 100769

Quinta do Crasto

Adresse

Quinta do Crasto, S.A.

Quinta do Crasto
Gouvinhas
5060-063 Sabrosa
Portugal