Vin Rouge

Quinta de Ventozelo

Syrah Unoaked 2023, 75cl

Douro

Quinta de Ventozelo

Vendange :
La vendange est réalisée manuellement, pendant le mois d’août, afin de garantir la qualité et l’intégrité des raisins.

Vinification :
Après une sélection soignée des raisins de la variété Syrah, la vinification se fait en lagares, avec une macération pré-fermentative à froid. Le vin est mis en bouteille l’année suivant sa production, ce qui met en valeur l’exubérance et la force de sa jeunesse.

Suggestions d’accords :
Ce vin accompagne bien des plats de viande, comme le riz de canard, des tapas ou des plats végétariens aux champignons. Il doit être consommé à une température comprise entre 16ºC et 18ºC pour révéler ses meilleures qualités.

Mise en bouteille :
Année de mise en bouteille : 2024.

Données analytiques :
Acidité totale : 5,74 g/L (acide tartrique)
pH : 3,51
Sucres totaux : <0,6 g/L

Information allergène

Contient des sulfites.

Quinta de Ventozelo

En 2014, Quinta de Ventozelo a été rachetée par Gran Cruz, la plus grande entreprise exportatrice de vin de Porto au Portugal, qui transformait déjà ses raisins depuis 2011.
Depuis lors, la stratégie de Gran Cruz a cherché à valoriser l’énorme potentiel de la propriété. Cela implique non seulement de travailler sur la richesse et la diversité de ses vins, mais aussi d’investir dans l’huile d’olive, l’oenotourisme et le tourisme de nature.
Dans une totale implication avec ce lieu et son terroir, tout le travail développé a pour principal objectif de privilégier et de préserver sa simplicité et son authenticité.

Adresse

Quinta de Ventozelo Ervedosa do Douro
5130-135 S. João da Pesqueira T. +351 254 732 167
[email protected]