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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2021
Belle couleur rubis. Le nez est fin et intense, avec des notes de fruits rouges mûrs et épicés et de pain grillé. En bouche, il est doux, avec des fruits mûrs bien intégrés avec des tanins et une très bonne acidité. Fin longue et persistante.
Fabriqué avec 70% de vignes anciennes (cépages mélangés) et 30% de Touriga Nacionalet Alfrocheiro. Très fin d’arôme, complexe en même temps, notes de mousse et de pin à côté de fruits des bois de très bonne qualité. Un rouge qui se distingue par son équilibre, avec des tanins doux, beaucoup de légèreté et de fraîcheur.
Les vignes sont plantées à 500 m d’altitude sur des sols granitiques avec des lignes de sable et d’argile.
Après une sélection soigneuse à la fois dans la vigne et dans la cave, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, à température contrôlée. Il vieillit pendant 24 mois en fûts de chêne allier de deuxième année.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 104324
Quinta da Pellada
Les premières références historiques connues à Quinta da Pellada apparaissent vers 1570. La région de Dão Demarcated a été créée en 1908, entourée de trois massifs montagneux – Buçaco, Caramulo et Serra da Estrela – qui la préservent des vents de l’Atlantique et fournir des conditions climatiques très spéciales et Álvaro Castro est l’un des meilleurs producteurs portugais et le leader incontesté de sa région, le Dão.
Adresse
Quinta da Pellada 6270-141 Pinhanços – SEIA, Portugal
