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O Produtor, note de dégustation publiée dans 26 de avril de 2023
Couleur grenat rubis. Arômes de baies sauvages. En bouche, il est frais, les tanins sont doux, il est structuré et la finale est longue et persistante.
Le cépage rouge traditionnel des Vinhos Verdes révèle une élégance surprenante dans ce Vinhão de la Quinta de Monforte. La excellente maturation des raisins a adouci la rusticité typique du Vinhão, résultant en un vin rouge aromatiquement intense mais doux en bouche. La fermentation se fait par foulage aux pieds dans un lagar en pierre, suivie d’un vieillissement en cuve inox.
La fermentation a lieu dans des cuves en inox avec une température contrôlée à 14°C.
Il se marie bien avec des plats de viande rouge, des volailles de chasse, une cuisine régionale,
et des plats variés selon les préférences.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 105815
Quinta de Monforte
Dans l’une des villes les plus anciennes et historiques du Portugal, Penafiel, se trouve l’actuelle Quinta de Monforte, située sur une colline particulière en plein cœur de la région du Vinho Verde. Entre les XVIIe et XXe siècles, elle a été la propriété de certaines des familles les plus illustres du Portugal, et elle a été acquise en 2014 par la famille qui a initié un vaste ensemble de transformations et d’innovations sur les quarante hectares de la propriété. Cela a ouvert la voie à l’application des pratiques viticoles les plus modernes, associées à la protection de l’écosystème, respectant ainsi la durabilité et la biodiversité de la nature.
Légers et frais comme le dicte la région du Vinho Verde, les vins de la Quinta de Monforte se distinguent par leur identité unique, ajoutant une plus grande minéralité, complexité et structure.
Adresse
Quinta de Paradela de Monforte Rua de Santo António 557 4560-221 Penafiel Porto-Portugal
Telefone: (+351) 933 051 730
E-mail:[email protected]
