Vin Rouge

Quinta de Adorigo

2019, 75cl

Douro

Quinta de Adorigo

Viticulture : En conversion vers des pratiques agricoles biologiques et régénératives.

Type de sol : Schiste caillouteux, avec certaines zones à prédominance de schiste bleu.

Altitude / Exposition : Entre 180 et 300 mètres, orientée au nord.

Année viticole : Malgré une avance initiale dans le cycle végétatif, le rythme s’est ralenti au fil de l’année. Le printemps a été marqué par de fortes précipitations, en particulier en avril, mais les mois suivants ont enregistré un climat doux et généralement frais. Ces conditions ont permis une maturation équilibrée et une récolte longue et tranquille.

Vinification : Un assemblage provenant des plus anciennes vignes de la Quinta de Adorigo, soigneusement sélectionnées : 50 % Vinha Velha, 20 % Touriga Francesa, 20 % Tinta Roriz et 10 % Tinta Barroca. Fermentation en cuves de ciment et inox. Élevage en ciment et en barriques de bois.

Paramètres analytiques
pH : 3,59
Sucres résiduels : 0,75 g/L

Suggestion d’accord mets et vins : Ragoût de queue de bœuf avec des légumes grillés.

Information allergène

Contient des sulfites.

Quinta de Adorigo

Située dans la magnifique région du Douro, la Quinta de Santo António de Adorigo est un véritable trésor historique et viticole, niché dans les collines proches de Peso da Régua. Avec des vignes anciennes comptant 38 cépages autochtones du Douro plantés en 1955, la Quinta de Adorigo incarne la richesse viticole de la région. En 2019, sous la direction de Joaquim Fernandes – un passionné des anciens vins de Porto et des paysages époustouflants du Douro – nous avons entamé un nouveau chapitre alliant tradition, innovation et durabilité. La construction de notre nouvelle cave en 2023 a marqué une étape importante, nous permettant de produire des vins de haute qualité de manière plus efficace.

À la Quinta de Adorigo, nous nous consacrons à la production de vins blancs et rouges qui reflètent la véritable essence du Douro. Nous préservons l’héritage du vin de Porto et de nos vignes d’origine en adoptant des pratiques agricoles durables et des techniques de vinification méticuleuses pour garantir des vins authentiques et représentatifs de la région. Chaque bouteille que nous produisons incarne notre histoire et notre quête incessante de qualité. Avec un patrimoine riche, des vignes pré-phylloxériques, des pratiques durables et une expérience d’œnotourisme inégalée, la Quinta offre un voyage sensoriel unique et mémorable. Plus qu’un domaine viticole, la Quinta de Adorigo est un véritable gardien de l’histoire et de la culture du Douro, témoignant de l’héritage durable de la viticulture durienne, avec un engagement indéfectible envers l’excellence et la durabilité.

Adresse

Quinta de Santo António de Adorigo
EN 323, 5020-111,
Adorigo, Tabuaço