Quinta da Perdonda
Fermentation spontanée en lagar de granit.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 107257
Vin Rouge Quinta da Perdonda 1º Talhão (1948) 2018, 75cl Dão
39,49€
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/20 Revista de Vinhos
Revista de Vinhos, note de dégustation publiée dans 6 de juin de 2023
Simultanément exotique et séduisant, il présente des notes citriques sous un manteau forestier. Le tanin est impérial, les textures se succèdent en cascade, le volume ne pince jamais l'élégance. Il se termine sur des nuances végétales fraîches, très profondes et avec une perspective temporelle qui dépasse facilement la prochaine décennie et demie. Ce n'est pas un profil classique du Dão ; c'est un profil tellement unique qu'il nous déplace facilement sur la carte. Surtout, c'est un grand vin.
Quinta da Perdonda Wine Tradition
Paulo Nunes, un œnologue de renom, présente des vins extraordinaires de la région du Dão à la charmante Quinta da Perdonda, située dans la Serra da Estrela.
« …et l’œnologue concrétise le rêve.
Célébrant 20 ans de carrière, Paulo Nunes, l’un des œnologues portugais les plus talentueux, créatifs et solides, lance un projet personnel de production de vins. À Paços da Serra, Gouveia, aux côtés de Paulo Pinheiro et Francisco Batista, il a identifié un vignoble en coteau, après la N17, en direction de la Serra da Estrela, à une altitude d’environ 700 mètres. Sol granitique, avec un peu d’argile, riche en matière organique. La Baga prédomine dans les rouges, aux côtés de Jaen et Tinta Amarela. Parmi les blancs, Dona Branca et Barcelo sont les principales variétés. On trouve également du Fernão-Pires, du Bical, de la Malvasia et même de l’Uva Cão, presque aucune trace d’Encruzado.
Né à Armamar, dans le proche horizon des vins personnels de Paulo Nunes, se trouveront le Douro et le Távora-Varosa, à partir de vieilles vignes des propriétés de ses parents. » – in Revista de Vinhos, décembre 2023
