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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de octobre de 2022
Couleur immense, le fruit mûr d'une qualité énorme se déployant dans des notes de prune, de mûre, de bois, de fenouil, de poivre blanc. L'équilibre en bouche est remarquable, avec moins de concentration et plus de délicatesse que dans les millésimes précédents. Malgré sa jeunesse, le vin présente une grande harmonie, avec des tanins soyeux qui ponctuent la belle finale.
Les raisins ont été récoltés à la main au début du mois de septembre et transportés au chai dans des caisses de 20 kg. Ils ont été vinifiés dans des moulins en granit avec foulage. La fermentation a eu lieu pendant 6 jours dans le chai avec des levures indigènes. Après 18 mois de vieillissement en fûts de 600 litres.