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O Produtor, note de dégustation publiée dans 30 de mai de 2022
Robe ouverte d'un rouge vif. Très expressif en fruits rouges, avec une prédominance de la cerise. La bouche suit le fruit combiné à une bonne acidité avec un caractère frais et végétal. Les tanins sont présents mais souples et la finale est longue. C'est un vin élégant avec la fraîcheur typique du Dão.
Pretexto est un vin rouge portugais produit avec ses propres raisins provenant de différents vignobles de la région du Dão. En 2019, ces raisins provenaient à 50 % de Penalva do Castelo (Jaen, Alfrocheiro et Tinta Roriz) de vignobles situés à 550-620 mètres d’altitude sur des sols de quartz et d’argile et à 50 % de Vila Nova de Tazem (Touriga Nacional) de vignobles situés sur des sols granitiques et à 480-550 mètres d’altitude. Tous ces vignobles sont actuellement en cours de conversion à la certification biologique. Les vendanges à Penalva do Castelo ont eu lieu les 16 et 17 septembre et à Vila Nova de Tazem les 21 et 22 septembre, au cours d’une année marquée par un hiver chaud mais un printemps sec et frais qui a assuré un bon suivi et facilité le travail dans le vignoble. L’été 2019 a été marqué par des nuits fraîches et des journées chaudes, entraînant des maturations lentes et des raisins très expressifs en acidité. Pretext red 2019 a été fermenté en cuves inox avec 30% de grappes entières, suivi d’une cuvaison de 30 jours. Les cépages Jaen, Alfrocheiro et Tinta Roriz ont été cofermentés, ainsi que le Jaen et le Touriga Nacional. L’assemblage final a été élevé en cuves de chêne français (5000 L) et en barriques pendant 11 mois. Stabilisation naturelle.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106869
Textura Wines
Textura Wines est un projet familial démarré en 2018 à Dão sur les pentes de la Serra da Estrela et impliquant la viticulture biologique, la production de vin de terroir et l’œnotourisme. À la recherche de vignobles existants dans une région de petits producteurs, nous avons 22 ha de vignobles sur 7 parcelles différentes à Vila Nova de Tazem et à Penalva do Castelo. Avec une œnologie peu interventionniste, qui reflète le sol et l’emplacement de chacun de nos vignobles, l’objectif est d’obtenir des vins de caractère, élégants et distinctifs. Le respect du lieu et de sa biodiversité (sol, flore et faune, population et communauté), la préservation des ressources (naturelles et culturelles) et le développement local sont à la base de nos principes fondamentaux.
Adresse
00 351 238 011 259 [email protected]
Lugar de Moinhos da Serra, Nº1 6290-411, S.Paio – Gouveia
