85,06€
O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de novembre de 2023
Couleur rubis, profonde et opaque. Arôme épicé, chimique et balsamique d'une grande complexité. Fruits noirs très mûrs. Grand volume en bouche et concentration. Finale longue et persistante. Tanins fermes et structure qui vous permettront une longue évolution en bouteille.
Récolte en septembre. Des raisins soigneusement sélectionnés, baie par baie, sur un tapis vibrant de choix. La fermentation s’est déroulée dans une presse à pied pendant 14 jours. Le vin a vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne français, avec une passe double pour les fûts neufs et en bouteille pendant six mois.
Contient des sulfites.
UGS: 110440
Herdade do Rocim est une propriété située entre Vidigueira et Cuba, dans le Baixo Alentejo, avec environ 120 hectares, dont 70 hectares de vignes et 10 hectares d’oliviers. Acquis en 2000 par Movicortes, S.A., il y a eu dans les années suivantes un travail de restructuration et de qualification, consommé avec la plantation de la plus grande partie du vignoble qui constitue aujourd’hui la Herdade do Rocim. Ce processus d’implantation a été réalisé selon des critères spécifiques qui permettent la production de raisins de haute qualité. La cave est un élément structurant du projet Herdade do Rocim, qui combine la production de vin avec la qualité esthétique de son architecture et fonctionne comme un élément promotionnel pour la requalification de la région. A la Herdade do Rocim, tous les efforts vont dans le sens du bien faire, en s’améliorant toujours et avec un souci constant de la qualité du vin.
Herdade do Rocim
Estrada Nacional 387 | Apartado 64. 7940-909 Cuba | Alentejo
