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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2018
Ce vin a une couleur rouge rubis et un arôme frais et intense, soulignant, en premier lieu, les notes de légumes et de forêt; la finalisation avec des notes d'épices raffinées. En bouche, il a une entrée vive et fraîche, marquée par des tanins fermes et vifs. Fin de bouche intense et puissant.
Vinification: Vendanges manuelles avec choix de grappes dans le vignoble et réception dans des cartons de 20 kg, qui ont ensuite été transportés dans une chambre froide pour être refroidis puis décortiqués et écrasés dans une cuve à vin avec la marche traditionnelle à pied. La fermentation alcoolique s’est produite spontanément et de manière contrôlée. La fermentation malolactique a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable et la phase dans des fûts utilisés pendant 8 mois.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 104388
Quinta do Pôpa
Adresse
Quinta do Pôpa, Lda.
Estrada Nacional 222, Adorigo
5120-011 Tabuaço
Portugal
