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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2017
Ce vin a une couleur rouge rubis et un arôme marqué par le côté floral: un mélange de notes violettes avec de la résine de bergamote, bien intégré et entouré dans un environnement chaleureux et un bois discret, qui attribue au vin sa complexité aromatique - habituellement révélée dans Touriga Nacional. En bouche, il présente une entrée fraîche et un centre de bouche équilibré entre le volume et la structure; est un vin chaud et des tanins fermes, liés à une acidité évidente du début à la fin.
Vinification: Cépages provenant d’une seule parcelle, avec cueillette et choix manuel dans le vignoble et transportés à la cave dans des boîtes de 20 kg. Réception avec détachement et écrasement doux. Vinification en cave avec une coupe à faire par étapes. La fermentation alcoolique s’est déroulée naturellement, à une température contrôlée et avec une légère extraction du composant phénolique. Après la fin, les raisins ont été doucement pressés. Stade en fûts de chêne français usagés (2e année) d’une capacité de 500 litres.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 104390
Quinta do Pôpa
Adresse
Quinta do Pôpa, Lda.
Estrada Nacional 222, Adorigo
5120-011 Tabuaço
Portugal
