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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2017
Vin de couleur rubis. Arôme délicat et complexe. L'arôme élégant et fruité du cassis se marie harmonieusement aux arômes épicés qui ajoutent à la complexité aromatique. Bouche: Harmonie captivante entre structure, gras et arômes. Une bonne acidité donne de la fraîcheur et induit la longévité. Les tanins, élégants et bien présents, se révèlent être un caractère «dialogant».
Le mystère et le charme de Cheleiro se combinent à ses propriétés fertiles et à l’extraordinaire minéralité de la terre, qui donnent naissance à cette réserve intense, complexe et élégante. Un vin rouge surprenant, élaboré à partir des cépages portugais Touriga Nacional, Aragonês et Castelão, élevé pendant un an en fûts de chêne français à sommet américain. Vinification: Éraflage et fermentation totales pendant 8 jours en acier inoxydable, avec contrôle de la température. Macération post-fermentaire suivie d’une maturation de 12 mois en fûts de chêne français à sommet de chêne américain. Vieillissement 6 mois en bouteille.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 104402
Manzwine
Manzwine est un producteur de vins haut de gamme, créé après la redécouverte d’un cépage rare avec tant d’histoire et des années de tradition. La famille Manz s’est installée dans le paisible village de Cheleiros, dans l’ouest du Portugal, en 2004 et est rapidement tombée amoureuse des gens et de l’endroit. La forte histoire du vin dans la région a fortement séduit André Manz qui, avec l’aide et les conseils des locaux, a décidé d’essayer de produire pour sa consommation personnelle. Avec une boutique unique à Cheleiros (Mafra, Portugal), Manzwine a remporté plusieurs prix de critiques nationaux et internationaux et exporte actuellement au Brésil, aux États-Unis, en Chine, au Royaume-Uni, en Pologne, au Japon et bien d’autres. La cave concentre sa production dans le village, avec des vins régionaux de Lisbonne inoubliables comme Dona Fátima – le seul dans le monde entier exclusivement produit avec le cépage Jampal. Avec 9 étiquettes au total, le portefeuille de Manzwine est enrichi avec des vins des régions du Haut-Douro et de Setúbal. Fabriqués avec passion et résultat de vieux rêves, les vins sont riches en parfums et ont un goût velouté.
Adresse
Lagar Antigo – Largo da Praça Nº8 – A – 2640-160 Cheleiros, Portugal
