Vin Rouge

Pintas

Wine & Soul 2022, 75cl

Douro DOC

Pintas

« Notre principal objectif est de créer des vins qui expriment tout le caractère des vieilles vignes et des cépages autochtones du Douro, recherchant l’équilibre entre concentration, complexité et élégance. »

Le vin Pintas Tinto naît d’une parcelle unique de 92 ans, avec environ 40 cépages autochtones du Douro, située dans la vallée du Pinhão.

RÉGION : Douro DOC.
SOUS-RÉGION : Cima Corgo, vallée du Pinhão, vallée de Mendiz.

VINIFICATION : La vendange a eu lieu dans des conditions atmosphériques parfaites, le 1er septembre. Les raisins, soigneusement sélectionnés et éraflés, ont fermenté dans des lagares avec foulage pieds pendant 10 jours. L’élevage et la fermentation malolactique ont eu lieu en fûts de chêne français pendant 20 mois.

DONNÉES ANALYTIQUES :
Acidité Totale : 5,3 g/l (Acide Tartrique) | Acidité Volatile : 0,6 g/l (Acide Acétique) | pH : 3,74 | Extrait Sec : 34,6 g/l | Sucres Totaux : < 1 g/l

Récompenses

97/100 – Robert Parker (récolte 2019)
94/100 – Wine Spectator (récolte 2018)
95/100 – Robert Parker (récolte 2018)
19/20 – Magazine Grandes Escolhas (récolte 2018)
18,5/20 – Revista de Vinhos – A Essência do Vinho (récolte 2018)
Best of Portugal Awards – Revista de Vinhos – A Essência do Vinho (récolte 2018)
17,5/18 – Lars Daniels (récolte 2018)
18/20 – Julia Harding (récolte 2018)
94/100 – Wine Enthusiast (récolte 2018)
9/100 – Wine and Spirits (récolte 2018)

Information allergène

Contient des sulfites.

Wine & Soul

Lorsqu’ils ont commencé leur aventure en 2001, Sandra Tavares da Silva et Jorge Serôdio Borges n’avaient ni vignes ni vin. Mais ils avaient un rêve, une fantaisie, une utopie, un projet commun qui scellait une vie en commun. Ils se sont donnés corps et âme à leur projet personnel, un vin intime qui interprète et symbolise leur vie, un vin qu’ils ont appelé Pintas. Le choix du nom « Wine&Soul » est perçu comme l’enregistrement de la société en communion avec l’abandon total du vin et le projet commun qu’ils ont embrassé.

Ils ont commencé par faire un vin de garage, des vins issus d’un seul et très vieux vignoble avec plus de trente cépages mélangés, assumant naturellement l’esprit traditionnel du Douro. Ils partageaient le rêve de faire un grand vin, un vin charnu et sauvage qui traduirait correctement le paysage monumental et sauvage du Douro. Pintas représente ce que le Douro a de mieux en matière de générosité et de livraison, de grandeur et d’ampleur, de fruit, de taille et d’enthousiasme. Plus tard sont venus les autres vins de Wine&Soul, le Pintas Character, le Guru blanc, le Vintage Port Pintas et l’extraordinaire Porto 5G, un très vieux Porto Tawny qui résulte d’un mélange de très vieux vins, dont certains ont plus de cent ans.

En 2009 sont venus les vins de la vieille et célèbre Quinta da Manoella, une belle propriété principalement orientée vers le sud avec des parcelles de très vieilles vignes, des vignes de plus de cent ans et des parcelles de vignes plus jeunes, d’une trentaine d’années, suivies d’autres plantations plus récentes. La Quinta da Manoella Vinhas Velhas s’est immédiatement imposée comme l’un des grands vins du Douro.

Wine&Soul est devenu l’image du Douro moderne, des vins basés sur de très vieilles vignes, de petites productions qui manifestent rigoureusement la personnalité de chaque vignoble, la particularité d’un terroir unique au monde. Des vins toujours faits avec des interventions minimalistes laissant le terroir et l’année agricole proclamer l’expression de chaque vin, laissant la vigne et la nature exprimer leur rhétorique.

Sandra Tavares da Silva et Jorge Serôdio Borges sont partis à la recherche de vignobles exceptionnels dans la vallée du Pinhão, le cœur historique des grands vins de Porto. Ils croyaient et continuent de croire en l’association entre les vins de Porto et du Douro et ils se sont engagés à démontrer que les grands vignobles traditionnels utilisés pour le Porto Vintage seraient également capables de produire de grands vins du Douro.

Adresse

Wine & Soul

Av.Júlio de Freitas
Vale de Mendiz
5085-101 Pinhão
Portugal