5,35€
O Produtor, note de dégustation publiée dans 17 de mars de 2022
Bonne structure, chaleureux, tanins et l'acidité en parfait équilibre, persistant et salée
Les raisins sont complètement égrappés et légèrement foulés, puis transférés dans des cuves en acier. Le moût est fermenté à une température contrôlée de 25-27ºC, avec une macération douce. Mise en bouteille après 5 mois dans un second choix de fûts de chêne français et américain.
Or – Challenge du Vin (2018)
Or – CWSA (2018)
Or – AWC Vienna (2018)
89 pts – 100% Blind Tasted (2018)
Contient des sulfites.
UGS: 101583
Companhia Agrícola do Sanguinhal » (CAS) a été créée par Abel Pereira da Fonseca en 1926 pour administrer les domaines qu’il possédait dans la région de Bombarral depuis le début du siècle, et qui appartiennent toujours à la même famille.
Il a planté ses premiers vignobles autonomes (c’est-à-dire des vignes sans aucun autre arbre fruitier entre les deux) alignés et câblés, ce qui était considéré comme très innovant à l’époque, car il n’y avait pas de tracteurs. Les vignobles étaient divisés en parcelles, chacune étant plantée d’une seule variété (ce qui était également nouveau à l’époque). Il a introduit de nouvelles variétés. Dans une parcelle séparée à Quinta do Sanguinhal, il a planté 30 variétés différentes pour étudier leur adaptabilité.L’entreprise s’est modernisée au cours des dernières années : les vignes ont été rétablies sur la base de variétés traditionnelles ainsi que de nouvelles variétés pour répondre à la demande du marché ; les installations de vinification et d’embouteillage ont fait l’objet d’importants investissements au niveau technologique et matériel. Le vieillissement traditionnel en chêne français et américain est néanmoins toujours utilisé ».
Companhia Agricola do Sanguinhal, Lda.
Quinta das Cerejeiras
Apartado 5
2544-909 Bombarral
