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O Produtor, note de dégustation publiée dans 21 de septembre de 2021
Le Penfolds Koonunga Hill Shiraz-Cabernet est un vin rouge concentré avec des arômes de fruits rouges, des notes de plantes aromatiques et des soupçons de réglisse. En bouche, il est "charnu", profond et élégant. Un vin aux tanins fins et élégants, une bonne texture de grain fin et une finale longue et persistante.
Malgré un grand succès, Penfolds ne se repose jamais sur ses lauriers. En 2012, Penfolds a lancé son projet le plus innovant à ce jour – 12 ampoules fabriquées à la main du rare Cabernet Sauvignon 2004 Kalimna Block.
Deux ans plus tard, Penfolds a célébré son 170e anniversaire – alors qu’il venait de récolter une note parfaite de 100 pour le Grange 2008 dans deux des magazines de vin les plus influents du monde. Aujourd’hui, la société Penfolds continue de défendre ses philosophies et ses légendes – « 1844 pour toujours ».
