Vin Rouge Penfolds Grange 2016, 75cl Australie
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Vin Rouge
Penfolds
Grange 2016, 75cl
Australie

738,29€

Syrah

  Rouge: Complexe

 14.5%

 2022-2065

 Servi à 16º-18º

4.7 /5
381 notes

19/20  Revista de Vinhos

 

O Produtor, note de dégustation publiée dans 14 de février de 2020

COULEUR: Rouge profond brillant, avec des reflets iris-pourpre sur le bord.
NEZ: Une fusion de figues conservées, prune noire, mûre et réglisse noire se mêle à une évaporation aromatique d'huile de poisson, d'anchois, de soja et de sésame/nori. Des arômes naissants de viandes grillées et carbonisées (côte de boeuf rôtie?), de graisse/médullaire... Une fraîcheur stimulante et des notes plus élevées se libèrent à l'air – des arômes éveillés semblables à de la cola, Chinotto, anis, bière de racine. Le chêne camouflé (nouveau !) doit être recherché de manière proactive et vérifié. Atteint parfaitement le style du Grange, toutes les cases sont cochées.
BOUCHE: Un transfert rétro-nasal des aromatiques énumérées ci-dessus converge pour orner également le palais. Corps complet – propulsé par un mélange d'acide volatile/formique, offrant attaque et adhérence, tout en respectant l'équilibre et le style. Doté d'une densité et d'une longueur impressionnantes – tout est sombre et noir, harmonieux. Le chêne est absorbé et conforme – se fondant sans effort avec des fruits bleus et noirs et des notes de chocolat noir/mocha. Des tanins solides et malléables, avec un couplage acide précis, servent à polir et élever ; sans aucun doute à préserver bientôt. Énergique, concentré. Beaucoup reste à révéler...

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Penfolds

« Sophistiquée et sculptée – une oscillation dynamique entre musculature/solidité et polissage/élégance. Grange ». – Peter Gago, vinificateur en chef de Penfolds

Expression la plus puissante de la philosophie d’assemblage multi-vignobles et multi-districts de Penfolds, Grange est sans doute le vin le plus célèbre d’Australie et figure officiellement sur la liste des icônes du patrimoine de l’Australie-Méridionale. Élaboré à partir de raisins de shiraz bien mûrs, intensément aromatiques et structurés, et 3% de Cabernet Sauvignon, il en résulte un style australien unique, aujourd’hui reconnu comme l’un des plus constants parmi les grands vins du monde. Avec une série ininterrompue de millésimes depuis l’année expérimentale 1951, Grange démontre clairement la synergie entre la shiraz et les sols et climats de l’Australie-Méridionale.

RÉGION DU VIGNOBLE : Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley, Magill Estate

ANALYSE DU VIN : Acidité : 7,3 g/L, pH : 3,63

MATURATION : 18 mois en fûts de chêne américain (100% neufs)

Récompenses

100/ 100 – Ken Gargett
20+/20 – Matthew Jukes
99/ 100 – Joe Czerwinski (Robert Parker Wine Advocate)
99/ 100 – Tony Love and Ray Jordan
98/100 – Nick Stock – James Suckling

Information allergène

Contient des sulfites.

UGS: 106079

Penfolds

Malgré un grand succès, Penfolds ne se repose jamais sur ses lauriers. En 2012, Penfolds a lancé son projet le plus innovant à ce jour – 12 ampoules fabriquées à la main du rare Cabernet Sauvignon 2004 Kalimna Block.

Deux ans plus tard, Penfolds a célébré son 170e anniversaire – alors qu’il venait de récolter une note parfaite de 100 pour le Grange 2008 dans deux des magazines de vin les plus influents du monde. Aujourd’hui, la société Penfolds continue de défendre ses philosophies et ses légendes – « 1844 pour toujours ».