Penfolds
Le Grange est mémorable pour sa complexité aromatique, ses fruits intensément riches, ses tanins mûrs de shiraz et ses nuances de chêne américain. La fermentation partielle en fût et la maturation de 18 mois en chêne accentuent ces qualités, tandis que le vieillissement supplémentaire en bouteille permet au vin d’évoluer, avec des tanins qui s’adoucissent et une complexité qui se renforce. Avec une série ininterrompue de millésimes depuis 1951, ce vin rouge emblématique démontre la synergie entre le shiraz et les sols et climats de l’Australie-Méridionale, réalisant le rêve de Max Schubert de produire un vin « capable de durer un minimum de vingt ans ».
Élaboré à partir de raisins de Shiraz entièrement mûrs, intensément aromatiques et structurés, et de 2 % de Cabernet Sauvignon, le Penfolds Grange est un style unique de shiraz australien, désormais reconnu comme l’un des plus cohérents parmi les grands vins rouges du monde.
Maturation : 18 mois en fûts de chêne américain (100 % neufs).
Récompenses
98/ 100 – Wine Spectator
97/ 100 – Robert Parker’s Wine Advocate
96/ 100 – James Suckling
95/ 100 – Decanter
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106079-6
