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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de octobre de 2020
Dans le verre, un arôme fin et profond de compote de prunes, d'épices, de menthe et de notes exotiques. En bouche, un corps structuré, mais plein d'élégance. Une longue et agréable persistance.
Nous avons ajouté à l’assemblage traditionnel des cépages de l’Alentejo la Touriga Nacional, provenant des parcelles les plus anciennes de la Vinha Julieta. Un cépage au caractère très marqué, tout comme ce Private Selection. La fraîcheur provient d’un choix soigné d’Aragonez, beaucoup de Trincadeira pour apporter des épices, l’Alicante Bouschet qui ajoute structure et longévité, et les fleurs et bergamotes de la Touriga Nacional.
Il fermente dans des cuves et des lagares en inox, puis il vieillit pendant 12 mois en fûts neufs de chêne français. Il repose un an en bouteille pour atteindre une harmonie parfaite.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 105201
Paulo Laureano
Paulo Laureano est l’un des vignerons portugais les plus réputés et une référence en matière de vins dans l’Alentejo. Agronome, œnologue diplômé entre le Portugal, l’Australie et l’Espagne, après avoir enseigné à l’université d’Évora pendant 10 ans, il a décidé de se consacrer exclusivement à ce qui le passionne depuis 1993 : la conception de vins. Surtout dans l’entreprise qu’il a créée avec sa famille en 1999, qui a pris de plus en plus d’importance dans sa vie.
Paulo Laureano se définit comme un vigneron minimaliste, pour qui concevoir des vins est une passion, dévoiler ses arômes et ses saveurs, évaluer et optimiser les raisons de son identité et de sa personnalité, les promouvoir comme de véritables sources de plaisir.
Son intérêt exclusif pour les cépages portugais reflète son mode de vie, considérant le vin comme un facteur de culture et de civilisation.
