Vin Rouge

Pasmados

2017, 75cl

Península de Setúbal

Pasmados

Pasmados, une marque emblématique de José Maria da Fonseca, est également le nom d’un des domaines d’António Soares Franco, situé dans la Péninsule de Setúbal. Ce vin provient d’une zone limitée, la Quinta dos Pasmados, une propriété de 18 ha située à 5 km à l’ouest d’Azeitão. À l’origine connu sous le nom de « Tinto Velho J.M. Fonseca », il a ensuite été renommé en hommage à la célèbre Fontaine des Pasmados, construite à Azeitão au XVIIIe siècle.

Type de sol : Argilo-calcaire
Vinification : Touriga Nacional (61 %), Syrah (24 %) et Malbec (15 %). Fermentation avec macération pelliculaire à 28 °C.

Élevage : 10 mois en fût de chêne.
Mise en bouteille : Février 2020.

Servir à une température de 14 °C en accompagnement de plats à base de viandes rouges.

Analyses : 5,9 g/l Acidité Totale | 3,32 pH

Récompenses

90/100 – Wine Enthusiast (Millésime 2017)
Prix Boa Compra 2013 – Revista de Vinhos (Millésime 2011)
16,5/20 – Revista Wine (Millésime 2011)
85/100 – Revista Escanção (Millésime 2007)

Information allergène

Contient des sulfites.

José Maria da Fonseca

Une entreprise familiale avec près de deux siècles d’histoire, José Maria da Fonseca, sans se reposer sur les gloires passées, a su se moderniser. Exerçant l’activité vinicole depuis 1834, fruit de la passion partagée d’une famille qui a su préserver et projeter la mémoire et le prestige de son fondateur. Consciente de la responsabilité d’être le plus ancien producteur de vin de table et de Moscatel de Setúbal au Portugal, José Maria da Fonseca suit une philosophie de développement permanent, investissant de plus en plus dans la recherche et les supports de production, alliant les techniques les plus modernes au savoir traditionnel. Un exemple en est la Cave José de Sousa Rosado Fernandes à Reguengos de Monsaraz, Alentejo, où la tradition romaine de la fermentation en jarres d’argile coexiste avec la dernière technologie.

Continuant à investir dans des produits de renommée internationale, toujours guidée par la qualité, José Maria da Fonseca a contribué de manière décisive à la promotion et au prestige des vins portugais. Avec près de 650 hectares de vignobles et une cave équipée d’une technologie de pointe rivalisant avec les meilleures du monde, sont produits des vins qui allient l’expérience accumulée tout au long de leur histoire aux techniques de vinification les plus avancées. Au-delà de toutes ces ressources utilisées dans la production de leurs vins, ce qui caractérise le travail chez José Maria da Fonseca, c’est une immense passion pour l’art de faire du vin. C’est cette passion, source d’émotions, que José Maria da Fonseca partage avec le consommateur à chaque dégustation de l’un de leurs vins.

Adresse

José Maria da Fonseca – Comercial Vinhos, Lda.

Quinta da Bassaqueira – Estrada Nacional 10 2925-542 Vila Nogueira de Azeitão
Setúbal
Portugal