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O Produtor, note de dégustation publiée dans 23 de mai de 2017
ASPECT : Clair
COULEUR : Grenat intense avec de légères nuances violettes.
BOUQUET : Complexe et élégant, il fait preuve de noblesse et de distinction grâce aux longs mois de maturation en fûts de chêne français et en bouteilles.
BOUCHE : Fruité, doux, équilibré et harmonieux.
Ce vin rouge de la région de Bairrada porte la classification D.O.C. et est élaboré principalement à partir du cépage Baga, sous la direction du vigneron Osvaldo Amado. Le processus de vinification comprend le foulage avec égrappage total, une légère macération pelliculaire et une fermentation alcoolique à 28°C. Il vieillit ensuite pendant 12 mois dans des fûts de chêne français légèrement grillés, ce qui lui confère une longévité de 7 à 10 ans. Ce vin est le compagnon idéal des viandes rouges grillées, des ragoûts, des plats de gibier et des fromages affinés.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 105496
Adega de Cantanhede
Fondée en 1954 par un groupe de 100 vignerons, Adega de Cantanhede compte aujourd’hui 500 vignerons actifs et une production annuelle de 6 à 7 millions de kilos de raisin. C’est le principal producteur de la région délimitée de Bairrada, représentant environ 40 % de la production globale de la région. Aujourd’hui, elle certifie environ 80 % de sa production, étant le leader des ventes de vins Bairrada DOC et Beira Atlântico IGP.
Adresse
Rua Eng.º Amaro da Costa, 117
3060-170 Cantanhede
Portugal
