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O Produtor, note de dégustation publiée dans 20 de octobre de 2023
Couleur grenat intense, au nez, une grande concentration de fruits noirs, de feuille d'eucalyptus et quelques notes épicées provenant de l'élevage en barrique. Grande ampleur en bouche avec des tanins veloutés.
Une des marques les plus emblématiques de João Portugal Ramos, Marquês de Borba allie la tradition de l’Alentejo à une qualité exceptionnelle, présente depuis la première récolte de la marque en 1997. Le nom provient de la coïncidence heureuse des vignobles et de la cave de João Portugal Ramos situés dans la sous-région de Borba, et d’un oncle portant le titre noble de Marquês de Borba, un titre créé en 1811.
Le vin rouge provient de vignes de plus de 35 ans. L’année 2021 a été très favorable au développement végétatif. Les vins de 2021 sont complets en termes de concentration, d’équilibre et de fraîcheur.
Les raisins sont récoltés manuellement en petites caisses de 15 kg pour préserver la qualité du fruit. Ils sont ensuite égrappés et soigneusement sélectionnés manuellement sur la table de tri. Après le foulage, ils sont foulés aux pieds dans des lagares en marbre pendant 4 à 5 jours, puis transférés dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique est finalisée. Vieillissement de 12 mois en fûts de chêne américain et français. Mise en bouteille en octobre 2023.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 105122
João Portugal Ramos
La beauté de la plaine de l’Alentejo, la culture, la chasse et la riche tradition gastronomique font d’Estremoz une région passionnante. Fondée en 1258 par D. Afonso III, ici vivait D. Dinis et Vasco de Gama fut investi commandant dans la découverte de la route maritime vers l’Inde. Au cœur de l’Alto Alentejo, les sols dérivés de schistes et d’argiles calcaires, ainsi que le climat d’influence continentale, permettent d’obtenir des fluctuations de qualité réduites et des récoltes sans pluie, conditions idéales pour une culture viticole exceptionnelle. C’est le lieu choisi par João Portugal Ramos pour élaborer ses propres vins, après sa longue carrière d’œnologue-conseil dans la création de vins dans les principales régions viticoles du Portugal.
