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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de novembre de 2021
C'est un vin d'une belle couleur violette sans être opaque ; il a un arôme intense et complexe, plein de caractère et de délicatesse. En bouche, il a une forte présence mais est très frais et doux. Un séduisant Dão à la texture veloutée et à la grande profondeur qui se développera énormément en bouteille au cours des prochaines années.
Les vignobles, d’une superficie totale de quinze hectares, dont dix à Seia et cinq à Gouveia, composés de vieilles vignes, sont situés dans l’un des endroits les plus froids de la région, au pied de la Serra da Estrela. La combinaison de l’altitude, des sols et des cépages de la propriété nous a convaincus que c’était le bon endroit. Ce vin rouge M.O.B. provient des vignobles de Seia, vinifié dans des lagares et des cuves en acier inoxydable avec peu d’extraction et à basse température. Il a vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne, dont 30 % sont neufs et le reste est usagé.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 104309
M.O.B.
M.O.B. (Moreira, Olazabal et Borges) trois vignerons, Jorge Moreira, Francisco Olazabal et Jorge Serôdio Borges, sont nés pour faire du vin ensemble. La région choisie était Dão, une région pour laquelle nous avons une admiration commune, née de la mise à l’épreuve de vins plus âgés des années 60 et 70 qui nous surprennent par son élégance et sa fraîcheur. L’identité et la complexité de ces vins sont en effet remarquables et servent d’inspiration pour créer notre MOB, qu’il soit blanc ou rouge.
Adresse
Estrada Nacional 17 27, Rio Torto 6290-261 RIO TORTO GVA Rio Torto
