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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2016
Jaen est un vin à la posture vigoureuse et à l'arôme de fruits mûrs très marqué, avec des notes de cerise, une couleur intense et des tanins ronds équilibrés et une très bonne persistance en fin de bouche.
Les vignobles, d’une superficie totale de quinze hectares, dont dix situés à Seia et cinq à Gouveia et composés d’anciens vignobles, sont situés dans l’un des endroits les plus froids de la région, au pied de la Serra da Estrela. La conjonction de l’altitude, des sols et des cépages du domaine nous a convaincus que ce serait le bon endroit pour passer à autre chose. Jaen vient des vignes de Seia. Il a été fermenté dans des cuves en acier inoxydable pour préserver les arômes riches et les arômes de fruits de cette caste généreuse. Il a vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne usagés de 225L.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 104314
M.O.B.
M.O.B. (Moreira, Olazabal et Borges) trois vignerons, Jorge Moreira, Francisco Olazabal et Jorge Serôdio Borges, sont nés pour faire du vin ensemble. La région choisie était Dão, une région pour laquelle nous avons une admiration commune, née de la mise à l’épreuve de vins plus âgés des années 60 et 70 qui nous surprennent par son élégance et sa fraîcheur. L’identité et la complexité de ces vins sont en effet remarquables et servent d’inspiration pour créer notre MOB, qu’il soit blanc ou rouge.
Adresse
Estrada Nacional 17 27, Rio Torto 6290-261 RIO TORTO GVA Rio Torto
