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Vin Rouge
Liber Pater
Denarius 2018, 75cl
Bourgogne

604,55

 13%

 2021-2036

 Servi à 16º-18º

 

O Produtor, note de dégustation publiée dans 16 de janvier de 2021

Déguster le Denarius 2018 (nom latin d'une pièce d'argent romaine), c'était comme goûter un vin familier mais aussi inconnu, ce qui est l'objectif du producteur. Il est texturé, expressif, avec beaucoup de profondeur et de pureté. Le vin est d'un rubis profond avec des bords violets ; la première chose qui frappe est son caractère floral (violette, rose) avec une petite touche de réduction ; avec le temps, on retrouve le camphre, la menthe, puis des notes plus terreuses et ferreuses, du carbone et un peu de fumée (qui proviennent de la Petite Verdure). Contrairement au vin phare, le Denarius est élevé en barrique plutôt qu'en amphore. Excellent.

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Liber Pater

Denarius est un assemblage de cabernet sauvignon, de cabernet franc et de merlot, mais élaboré à partir de très vieilles vignes, comme cela se faisait autrefois. Tout est fait à la main et extrêmement clairsemé. Tant au nez qu’en bouche, le vin est doux, élégant et fruité, avec un très bon fruit mûr et beaucoup de caractère de framboise, de mûre et de chocolat noir. Texture pleine et veloutée dans un style très juteux. Le vin est encore si jeune que nous ne pouvons que tenter d’évaluer son potentiel de stockage, mais nous recommandons de ne pas le déguster avant 2021 environ, car il se conservera pendant des décennies. Si ce qui arrive au Denarius arrive à ce qui est arrivé au Liber Prater, alors c’est aussi un indice du point de vue de l’investissement. Donc, si vous voulez boire un Bordeaux dans le style d’il y a 150 ans et ne pas dépenser 30 000 € pour une bouteille, c’est la deuxième meilleure option. Environ 250 caisses sont fabriquées rien que dans les meilleures années. Le 2018 est le successeur du 2015 et ne sera pas disponible avant début 2021.

Information allergène

Contient des sulfites.

UGS: 105768