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Robert Parker, note de dégustation publiée dans 15 de décembre de 2016
L'assemblage du domaine, le Rubicon 2014 (96 % de cabernet sauvignon et le reste de merlot et de petit verdot) présente une couleur noire/pourpre saturée et un nez de mûre et de cassis avec un peu de camphre et de charbon de bois. Moelleux, riche et corsé, avec une précision et une personnalité exceptionnelles, c'est un vin incroyablement délicieux et complexe, avec un potentiel d'avenir de 25 à 30 ans. Il est l'antithèse des rouges rustiques et quelque peu grossiers qui étaient produits sous le nom de Rubicon lorsque Francis Ford Coppola a acquis le domaine d'Inglenook. Félicitations pour les améliorations spectaculaires qu'il a apportées. Déjà abordable, ce vin n'atteindra son apogée que dans une dizaine d'années et durera 30 ans ou plus.
Le Rubicon 2014 fait preuve d’un caractère harmonieux et durable. Composé cette année presque entièrement de cabernet sauvignon, il offre un nez plus doux et plus rond que celui des autres millésimes, ce qui témoigne de la parfaite intégration du fruit, du tanin et du chêne. L’arôme et les saveurs du vin sont linéaires du début à la fin, avec des notes sophistiquées de baies noires, de cerises noires, de groseilles, d’épices et de vanille qui s’enchaînent, apportant une complexité impressionnante à cet excellent millésime. 18 mois en fûts de chêne américain. 75% neufs dans des fûts neufs.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 105893-1
Inglenook
Inglenook couvre environ 1 700 acres contigus, dont près de 235 acres sont consacrés aux vignobles. Les variations de la topographie du domaine reflètent la grande diversité de la Napa Valley – des sols argileux et bien drainés à l’arrière du domaine à une étendue de vignobles aux sols plus profonds mais plus fins situés devant le château – et contribuent au caractère unique du terroir d’Inglenook, un terme complexe qui englobe les conditions de croissance naturelles du site spécifique ainsi que la signature du vigneron – avec une qualité ineffable provenant des deux – qui distingue la personnalité du vin comme étant unique. Avec une détermination patiente et des négociations incessantes pendant près de quatre décennies, les Coppola sont en train de réaliser le vœu qu’ils ont fait en 1975 en acquérant le nom et la marque Inglenook. Inglenook – terre, nom et esprit – est à nouveau entier.
