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O Produtor, note de dégustation publiée dans 20 de avril de 2018
Aspect limpide de couleur grenat avec une grande profondeur. Grande richesse aromatique, mettant en avant des notes balsamiques, de pruneaux et un peu de chocolat. Parfaite harmonisation entre le vin et le fût où il a vieilli, enrichissant l'arôme avec des fruits secs et des épices. En bouche, il est très structuré, corsé et complexe, avec une finale très longue et persistante.
C’est un vin très spécial : il s’agit d’une édition limitée commémorant les trente ans du Groupe Vila Galé qui, en plus de son réseau d’hôtels au Portugal et au Brésil, est également fier de produire des vins et huiles d’olive régionaux de l’Alentejo.
Vinification : Vendanges manuelles et sélection manuelle des raisins. Fermentation alcoolique dans des cuves ouvertes. Vieillissement de 14 mois en fûts de chêne français.
Suggestion de consommation : Viandes, fromages, charcuterie, gibier et morue.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 107416
Casa de Santa Vitória
Casa de Santa Vitória” est une entreprise du groupe Vila Galé, l’un des principaux groupes hôteliers portugais.
L’activité de production de vins et d’huiles d’olive de qualité est apparue à la fin des années 90 avec l’acquisition de cinq domaines en Alentejo d’un total de 1620 hectares, près de Béja, pour construire l’hôtel Vila Galé Cube de Campo.
Ce projet d’oenotourisme propose de nouvelles expériences, associant loisirs, bonne cuisine de l’Alentejo et vins et huiles d’olive locaux.
Sur le domaine, on trouve également des productions céréalières, de l’élevage et des productions fruitières, notamment la poire de roche et l’orange”.
