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O Produtor, note de dégustation publiée dans 2 de mai de 2022
Couleur grenat. Arôme intense, fruité et avec une légère évolution. Saveur corsée, ronde et douce. Finition moyenne.
Fermentation avec la rafle et les peaux dans des pressoirs en pierre pendant 10 jours. Les masses sont pressées et ce vin de presse est séparé. La fermentation malolactique a lieu ensuite dans des fûts de chêne. Vieillissement 75% en cuves de ciment et 25% en fûts de chêne américain.
Contient des sulfites.
UGS: 105915
La séculaire Casa Agrícola Horácio Simões n’est pas le plus grand producteur de la péninsule de Setúbal, mais c’est certainement l’un des plus anciens et des plus réputés de la région. C’est ici en parfait équilibre une approche traditionnelle et presque artisanale des ancêtres et une soif de la génération contemporaine d’essayer de nouvelles choses.
Le vignoble de la Quinta do Anjo est petit et déguisé en villa avec un magasin et un café, où les habitants aiment s’asseoir à l’ombre dans la cour pour prendre un verre l’après-midi. En passant dans la rue, vous ne remarquez même pas la cave, surtout si le portail est fermé.
La maison possède environ 40 hectares de vignes en propre et 30 hectares de vignes de ses partenaires, en plus de quelques raisins achetés dans la région. La production annuelle est d’environ 300 000 litres de vins tranquilles, Moscatel de Setúbal et Moscatel Roxo.
