Vin Rouge

Herdade do Rocim

Reserva 2021, 75cl

Alentejo

Herdade do Rocim

Élégant et authentique, le Herdade do Rocim Reserva Tinto est un vin de l’Alentejo de la région de Vidigueira, issu de sols peu productifs d’origine granitique et schisteuse, avec un potentiel pédologique propice à la culture de la vigne et à l’obtention de vins d’excellence. Produit à partir des cépages Touriga Nacional, Alicante Bouschet et Aragonês, ce Reserva Tinto a vieilli en fûts de chêne français pendant une période de 14 mois.

Vendanges manuelles en caisses de 12 kg. Après le passage des raisins en chambre froide, ils ont été soumis à une sélection rigoureuse sur une table de tri, suivie d’un éraflage total et d’un écrasement très léger des baies. La fermentation des cépages a eu lieu ensemble (co-fermentation), en cuve en chêne français, à des températures contrôlées, par des levures indigènes pendant une période de 14 jours.

Information allergène

Contient des sulfites.

Herdade do Rocim

Herdade do Rocim est une propriété située entre Vidigueira et Cuba, dans le Baixo Alentejo, avec environ 120 hectares, dont 70 hectares de vignes et 10 hectares d’oliviers. Acquis en 2000 par Movicortes, S.A., il y a eu dans les années suivantes un travail de restructuration et de qualification, consommé avec la plantation de la plus grande partie du vignoble qui constitue aujourd’hui la Herdade do Rocim. Ce processus d’implantation a été réalisé selon des critères spécifiques qui permettent la production de raisins de haute qualité. La cave est un élément structurant du projet Herdade do Rocim, qui combine la production de vin avec la qualité esthétique de son architecture et fonctionne comme un élément promotionnel pour la requalification de la région. A la Herdade do Rocim, tous les efforts vont dans le sens du bien faire, en s’améliorant toujours et avec un souci constant de la qualité du vin.

Adresse

Herdade do Rocim

Estrada Nacional 387 | Apartado 64. 7940-909 Cuba | Alentejo