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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mars de 2023
Arôme exubérant et complexe de fruits noirs bien intégrés avec des notes de menthol et de tabac. Remarquable fraîcheur, excellente structure tannique et équilibre. Finale complexe montrant une grande élégance et persistance.
Vindange manuelle. Égrappage total. Macération pré-fermentaire pendant 48 heures. Fermentation alcoolique à température contrôlée (22-28ºC) dans des lagares avec foulage. Fermentation malolactique en fût. Élevage de 12 mois en fûts de 400 litres et 6 mois en foudre de 5000 litres.
Casa Relvas est née du désir de poursuivre l’histoire d’une famille liée à la terre sur cinq générations et sur deux continents. Ce projet familial a été lancé en 1997 à São Miguel de Machede, à Redondo, par Alexandre Relvas, qui a vu les vastes horizons de ses racines en Afrique au Domaine de São Miguel. Sa passion pour l’Alentejo et son respect pour sa nature unique et authentique l’ont conduit à faire le premier pas vers la forêt typique du montado. Mais c’est dans la vigne, une culture qui a plus de 2000 ans d’histoire dans la région, que nous avons découvert notre vocation.
Adresse
Casa Relvas
Caixa Postal 39, 7005-752 São Miguel de Machede -Portugal info@casarelvas.pt
